Ackerbohnen (Favabohnen)

Ackerbohnen werden als Futtermittel für Tiere und zur menschlichen Ernährung genutzt. Zur Verfütterung kommen sowohl die Samen als auch der ganze Spross.

Für den menschlichen Genuss wird die Hülse von jung geernteten Bohnen genutzt. Die Samen können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden.

Im arabischen Raum werden unter anderem Falafeln und Ful aus Favabohnen zubereitet.

Ackerbohnen lockern das Erdreich für die Fruchtfolge, sammeln Stickstoff und sind ein eiweißreiches Futtermittel.

Weitere Bezeichnungen für Ackerbohnen: Saubohne, Schweinsbohne, Favabohne, Dicke Bohne, Große Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne, Puffbohne;